La importancia de consumir proteínas

Nutricionistas detallan la cantidad diaria requerida para mantener la masa muscular y el metabolismo. Carnes, huevos, legumbres y lácteos encabezan la lista de fuentes esenciales.
General14 de septiembre de 2026 Redacción EnSanJuan

Especialistas en nutrición y salud médica recordaron la importancia fundamental de consumir niveles adecuados de proteína para el correcto funcionamiento del metabolismo humano.

Este macronutriente esencial es el encargado de la formación, reparación y mantenimiento de los tejidos musculares, el desarrollo de hormonas y enzimas, y el fortalecimiento del sistema inmunológico. Las pautas generales de los organismos internacionales sugieren un consumo promedio básico de 0,8 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal en adultos sedentarios, cifra que se incrementa hasta los 1,2 a 2,0 gramos en personas con actividad física constante o adultos mayores.

Para alcanzar el requerimiento diario de forma saludable, los profesionales recomiendan diversificar las fuentes alimentarias incorporando opciones de origen animal y vegetal. Entre las principales fuentes destacan las carnes magras, el pollo, el pescado y los huevos, así como los lácteos, legumbres como lentejas y garbanzos, frutos secos y derivados de la soya. La distribución uniforme del aporte proteico en las distintas comidas del día optimiza la síntesis de aminoácidos y evita la pérdida gradual de masa magra asociada al envejecimiento.

Claves:

  • La ingesta diaria recomendada varía según el nivel de actividad física, la edad y los objetivos de salud de cada persona. Dividir la dosis proteica de forma equitativa en el desayuno, almuerzo y cena potencia su absorción metabólica.

  • Combinar proteínas de origen animal y vegetal garantiza un perfil completo de aminoácidos esenciales. La falta prolongada de este macronutriente puede causar fatiga, debilidad muscular y debilitamiento del sistema inmunitario.

Las autoridades de la salud concluyen que una alimentación balanceada debe adaptar el requerimiento proteico a la rutina de cada individuo. Consultar con profesionales de la nutrición resulta la vía óptima para estructurar planes alimentarios acordes a cada etapa vital.

FUENTES: MSN, A24, Infobae, MedlinePlus, Organización Mundial de la Salud (OMS)